しっとりとしたしぐれ生地に、だいだいの果皮をやさしく溶け込ませました。

ひと口ふくむと、ほのかな酸味とともに清らかな香りが立ちのぼり、口の中で静かにほどけていきます。 石舟庵独自の“低温蒸し”の製法が、だいだい本来の香りを壊さず引き出す。それは、春の雨上がりに漂う花の香のような、淡くも深い余韻。 香りを味わうしぐれ菓子です。